Como traducir las medidas que vienen publicada en los libros de cocina... ahora mas fácil :

Uno de los problemas más frecuentes al intentar hacer en casa una receta publicada en algún libro, es que las indicaciones de las cantidades a utilizar para cada ingrediente siempre vienen indicadas en gramos, cuando lo normal es no tener a mano un peso y menos aún para cantidades tan mínimas como muchas veces se requieren. ¿Donde se pesan 5 gramos? ¿Habrá que pedir hora en un laboratorio químico para poder hacer una paella?

La tabla que figura a continuación es un útil conversor de las cantidades más habituales contenidas en las recetas, pero trasladadas a medidas que toman como referencia útiles normales de cocina, de los que hay en cualquier casa.

 Sal/Azúcar

5 gramos: 1 cucharadita de café rasa
10 gramos: 1 cucharada sopera llena
30 gramos: de azúcar flor: 1 cucharada grande

Harina

10 gramos: 1 cucharada sopera rasa
25 gramos: 1 cucharada grande
100 gramos: 1 taza de café
200 gramos: 1 taza de té rasa
250 gramos: 1 tazá de té colmada

Arroz

30 gramos: 1 cucharada
1/4 kilo: 2 tazas grandes

Mantequilla

20 gramos: 1 cucharada sopera rasa
30 gramos: 1 cucharada grande
100 gramos: 1 taza

Otros

El jugo de 1 limón: 3 cucharadas aprox.
10 gramos: de queso rallado: 1 cucharada sopera llena