Chef Ravi Deulkar
Ravi Deulkar es una estrella naciente en el movimiento de la Moderna comida India. Este movimiento se diferencia de los restaurantes Indios tradicionales, los cuales hasta hasta ahora han seguido siempre las líneas y contenidos de menú similares (Pollo Tikka Massala etc.). La cocina India es una de las más diversas y, por lo tanto, nuevas y originales recetas y sabores están esperando a ser descubiertos.
La comida de Ravi es saludable y fuertemente influenciada por las recetas y métodos de la cocina tradicional encontradas en Chowkas (La cocina de la madre) típicos de India. El utiliza predominantemente ingredientes naturales y productos locales de temporada. La carrera de Ravi le ha llevado a conducir la cocina en Rasoi, el restaurante aclamado por los críticos con Estrella Michelin y ganador de múltiples premios, y aún más recientemente como Chef de cocina de Trishna (2 AA Rosette y recientemente ganador de una Estrella Michelin).
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