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miércoles, 10 de julio de 2013

La tarta de plátano es una tarta americana muy fácil de hacer y muy rica!


Ingredientes
  • 240 g (2 tazas) de harina de trigo
  • 5 g (1 cucharadita) de bicarbonato de sodio
  • 5 g (1 cucharadita) de canela
  • 5 g (1/2 cucharadita) de sal fina
  • 120 g (1/2 taza) mantequilla sin sal
  • 200 g (1 taza) white granulated sugar
  • 100 g (1/2 taza) de azúcar moreno fino
  • 2 huevos
  • 5 ml (1 cucharadita) de extracto de vainilla
  • 240 g (1 taza) de plátano maduro machecado (2-3 plátanos medianos)
  • 120 g (1/2 taza) yogur griego
  • DECORAR:
  • 170 g de crema de queso (como Philadelphia) a temperatura de ambiente
  • 60 g mantequilla sin sal, a temperatura de ambiente
  • 200 g (2 tazas) azúcar glasé
  • 5 ml (1 cucharadita) extracto de vainilla
  • 5 ml (1 cucharadita) zumo de limón
Receta
  1. Precalentamos el horno a 175°C (350°F).
  2. En un bol mediano, batimos la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, y la sal.
  3. En otro bol, batimos la mantequilla y los azúcares.
  4. Añadimos a la mezcla de mantequilla y azúcares los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada incorporación.
  5. Añadimos la vainilla y los plátanos y batimos bien.
  6. Ahora, a la mezcla húmeda, empezamos a añadir la mezcla de harina. Añadimos la mitad de esta mezcla y batimos.
  7. Añadimos el yogur y batimos.
  8. Finalmente, añadimos la otra mitad de la mezcla de harina, y batimos.
  9. Tenemos que engrasar y enharinar en molde de 25×38 cm.
  10. Horneamos la tarta a 175°C por unos 20 minutos (o hasta que quede dorada por fuera y un palillo de dientes entra y sale limpio).
  11. Dejamos que la tarta se enfríe totalmente antes de cubrir con el “frosting”.
  12. Para el cubierto, batimos bien la mantequilla y el queso cremoso, añadimos la vainilla y el limón, y añadimos el azúcar glasé hasta que tenga la consistencia que queremos.

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