El V Foro Nacional del Caprino se celebrará
en Sevilla los días 27 y 28 de marzo de
2014, en las instalaciones del Palacio
de Congresos y Exposiciones de Sevilla, en el marco de SIAG, Salón Internacional de la Avicultura y Ganadería, feria
bianual especializada en el ganadería que cuenta con una parte formativa, en la
que se integra el V Foro Nacional del Caprino.
Con el título “Ceda el Paso al Caprino” se pretende dar a conocer la realidad de
este sector y mostrar el potencial de
desarrollo del mismo. Este año se mantendrá el formato que ha
resultado exitoso en las últimas ediciones, compuesto por tres mesas de debate con un ponente principal, dos o tres miembros
de mesa y un moderador que dirigirá el debate posterior.
El foro comenzará el día 27 con un
módulo sobre producción en el que se analizará la problemática de las
aflatoxinas en la leche de cabra.
El siguiente módulo estará dedicado la
sanidad caprina
y su repercusión en la economía de las explotaciones ya sea por sus efectos
sobre la producción o sobre la comercialización.
La última jornada, el 28 de marzo,
acogerá el módulo sobre comercialización: el futuro de la leche de cabra en
Europa.
Se creará un comité redactor de conclusiones, que estará avalado por los mejores expertos en la
materia, de tal manera que se redacte un documento de trabajo para el sector.
El foro contará con 15 ponentes y
moderadores. Asimismo se prevé una asistencia de 250 personas, entre técnicos
especializados del sector y ganaderos. Este
año además se amplía la oferta a estudiantes, con créditos de libre
configuración reconocidos por la Universidad de Sevilla.
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