Los talleres de pan artesanal están aumentando en España. La gente está interesado en cómo hacer pan en casa y buena parte de la culpa la tiene el maestro catalán Josep Pascual, todo un experto en la materia. Sus cursos por media España y el extranjero son seguidos por profesionales y aficionados de modo mayoritario. Aprovechando su presencia en Benajarafe( Málaga) para una de estas citas, COCINA COME Y CALLA habló en exclusiva con él. En la entrevista nos desvela algunos detalles más que curiosos sobre esta técnica.
En septiembre volverá a la provincia de Málaga para un nuevo Taller.
@cuquita1982
www.cocinacomeycalla.blogspot.com
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